Alimentation anti-inflammatoire : l'impact direct sur votre peau

L'inflammation chronique de bas grade est impliquée dans l'acné, l'eczéma, le psoriasis et le vieillissement prématuré. Avant de dépenser 100 € en sérum, regardez votre assiette.

Les aliments anti-inflammatoires

• Poissons gras (saumon, sardine, maquereau) : oméga-3 EPA/DHA — réduisent les prostaglandines inflammatoires
• Curcuma : la curcumine inhibe NF-κB, un facteur de transcription pro-inflammatoire
• Baies (myrtille, cassis, framboise) : anthocyanines antioxydantes
• Légumes crucifères (brocoli, chou, kale) : sulforaphane détoxifiant
• Thé vert : EGCG anti-inflammatoire et photoprotecteur

Les aliments pro-inflammatoires à limiter

Sucres raffinés, produits ultra-transformés, huiles végétales raffinées (tournesol, soja), alcool excessif, produits laitiers (pour certaines personnes).

L'étude clé

Une étude de 2020 (JAMA Dermatology) sur 24 000 adultes montre que le régime méditerranéen réduit de 32 % le risque d'acné modérée à sévère.